Блог

Уличная еда Индии

В прошлой статье мы немного затронули тему индийской уличной еды. В Индии повсеместно, включая небольшие деревушки, развита культура заведений «Масала-чай», такие чай-шопы –популярное место общения простых индийцев. Рядом с печкой-прилавком, на котором готовят чай и прикуску к нему, ставят столики и стульчики. Масала-чай вечером превращается в культурный центр, где мужчины обмениваются свежими новостями, сплетнями, жалуются друг-другу на жизнь и требовательных жён.

Подробнее

Street food как явление мегаполисов.

Уличная еда, или, как модно нынче говорить, «street food» уходит своими корнями далеко в прошлое и появлением обязана крупным городам.Так в древнем Риме горожане, которые не имели в домах собственных печей, ели купленные с уличных лотков пшеничную кашу и суп из нута.

Подробнее

Правильное питание, здоровый образ жизни и мясо.

Прекрасно, что последнее время спорт и здоровый образ жизни стали модной тенденцией.Но вокруг правильного питания, тем не менее, продолжают множится антинаучные, даже вредные для здоровья мифы.Один из которых – вред мяса и абсолютная польза вегетарианства.

Подробнее

Как пережить майовки и не набрать лишних килограммов.

Майские праздники, которые следуют за Пасхой с ее куличами – настоящее испытание для желудков и здорового образа жизни.Теплые деньки, много алкоголя в хорошей компании, хлеб, жирное мясо – все это может привести к тому, что заветная программа «похудеть к лету» будет безнадежно сорвана и к концу мая вместо подтянутого тела в зеркале вы увидите + кг на весах.

Подробнее

Донер, шаурма, шаверма, гирос, дуна… Тысяча лиц одной шаурмы. В чем разница?

Донер, шаурма, шаверма, гирос, дуна – все это различные традиционные варианты приготовления блюда, которое роднит предварительно замаринованное мясо, приготовленное на гриле и бездрожжевой хлеб в качестве «упаковки».

Подробнее

Мифы о шаурме. Миф второй «Шаурма – вредная пища»

Миф в котором есть крохотная доля правды и в котором виновны некоторые недобросовестные повара и точки общепита.Давайте рассмотрим основные компоненты настоящей, классической шаурмы и поговорим о каждом из них по отдельности:

Подробнее

Мифы о шаурме. Миф первый – «Шаурма из Шариков и Мурзиков»

Возглавляет наш чарт миф «шаурму делают из котиков и собачек». Неизвестно, что именно послужило корнем для этого безумного  предположения, но в сознании многих связь образов мяса в лаваше и братьев наших меньших так крепка, что такие люди отказывают себе в удовольствии даже попробовать какова же на вкус настоящая, правильно приготовленная шаурма.

Подробнее

Халяль – вопрос религии, человечности или правильного питания?

Халяль с арабского переводится как разрешенный, «допустимый в исламе» (в противовес хараму – греховному, запрещенному). В понимании некоторых людей это слово жестко связано с мусульманством и, частично, так оно и есть.Однако мясо качества халяль – более широкое понятие чем просто мясо, разрешенное к употреблению мусульманами.

Подробнее

Стоит ли открывать бизнес по продаже шаурмы?

Найти профессиональное оборудование достаточно просто, тем более оно покупается не каждый день. Оборудовать торговую точку в соответствии с гигиеническими нормами также не потребует особых усилий. Самое сложное в этом бизнесе — подыскать подходящих поставщиков сырья, которые будут вовремя поставлять свежую продукцию.

Подробнее

Как правильно замариновать мясо для шаурмы

Вопрос о специях для приготовления маринада к мясу очень щепетилен. От подбора ароматных приправ будет зависеть его вкус. Именно поэтому на востоке, который является родиной многих ароматных трав и пряностей, рецепты специй держатся в строгом секрете и даже передаются из поколение в поколение, как некая семейная реликвия.

Подробнее

Шаурма с мясом или без?

Шаурма — популярная восточная закуска, которая не обходится без мяса. В нее кладут телятину, курицу, баранину, индейку. Но, тем не менее, вегетарианцы придумали свой вариант шаурмы без мяса.

Подробнее

Мясо для шаурмы (видео)

Не любите шаурму? Вы просто не умеете ее готовить. Тот, кто хоть раз в жизни попробовал настоящую восточную шаурму с  жареным ароматным мясом, свежим лучком, овощами и зеленью, завернутую в хрустящий лаваш и политую пикантным соусом — навсегда остались в числе ее истинных поклонников.

Подробнее

Доставим свежее мясо для шаурмы в любую точку Украины

Открыли свой бизнес по продаже шаурмы, но никак не удается найти хорошего поставщика? Ваши проблемы решены! Компания Happy Doner занимается производством и поставкой качественного красного и белого мяса для шаурмы. Мы доставляем нашу продукцию в любую точку Украины. Вы можете сделать предзаказ за 12 часов и мы отправим свежее, разделанное и замаринованное мясо в ваш город в день заказа или на дату, которую вы забронировали заранее.

Подробнее

Высокое качество и стандарты чистоты в производстве мяса для шаурмы

Производство мяса для шаурмы — дело тонкое. На Востоке, откуда родом эта закуска, всё привыкли делать качественно и со вкусом. Именно поэтому соблюдение стандартов чистоты в сочетании с продукцией высокого качества — это то, без чего не обходится ни одно заведение восточной кухни.

Подробнее

Свой бизнес для продажи шаурмы

Открыть свой бизнес по продаже шаурмы в Украине — прекрасная идея с небольшими инвестициями на старте. Сегодня шаурму продают в небольших лоточках фаст-фуда прямо на улице, на “островках” в торговых центрах, и даже в ресторанах и кафе. И спрос на популярную восточную закуску только растет...

Подробнее

Из какого мяса делают шаурму

Шаурма, шаверма или донер-кебаб? На самом деле все просто. Название зависит от вида мяса, способа подачи и дополнительных начинок. Главный секрет вкусной шаурмы кроется качестве и технологии обработки мяса.

Подробнее

Оригинальные рецепты мяса для шаурмы

На первый взгляд рецепт приготовления мяса для шаурмы очень прост: обжарить мясо, добавить овощи и завернуть в лаваш. Но, тем не менее, очередь в одних торговых точках не заканчивается, а другие лишь перебиваются случайными заказами.

Подробнее

Как готовят мясо для шаурмы?

Восточное блюдо — шаурма, уже давно полюбилась украинцам. Кто отказывал себе в удовольствии перекусить сытной и вкусной закуской, проходя мимо нарядных заведений фастфуда? Приятный аромат жареного мяса, свежие овощи и хрустящий лаваш — такая закуска придется по вкусу всем, даже избирательным гурманам.

Подробнее